20 животних хакова у кухињи који ће вам помоћи у било којој ситуацији

Сигурно свака домаћица има одређене тајне кувања разних јела.

А многи од њих преносе се с генерације на генерацију и остају тајна другим људима.

И делимо са читаоцем корисне савете које су испробали време и искуство хиљада људи у кухињи.

• Да бисте следећег дана тесто за печење оставили меким, додајте мало разблаженог кромпировог шкроба.
• Ако уместо квасца додате чајну жличицу ракије у тесто, постаће много мирисније и укусније.
• За лепу златну кору на месу, намажите је медом пре печења или пржења.
• Рижу натопите у хладној води пола сата, а после кувања ће бити мрвица. А да не испадне, пирјајте рижу у тави неколико минута.

• Ако не желите да сачекате неколико сати док се репа не скува, умочите је у воду и кухајте 30 минута, а затим је оциједите и ставите лонац са коријенским поврћем под млаз хладне воде на 15-20 минута. Таква оштра температурна разлика довешће репе до спремности.
• Свеже зеље можете поново учинити свежим ако га ставите у воду са неколико капи сирћета.
• Ако оштрицу ножа навлажите хладном водом, кувана јаја се неће распасти приликом сечења.
• Додавање ванилије на врх ножа може учинити да најлакша поврћа салата буде укуснија и сланија.

• Ако ћете направити кекс или торту, а јаја нису била при руци, онда ће их лако заменити бананом. Половина просечне банане може заменити једно јаје.
• Да се ​​сир не би придржавао на решетки, премажите га биљним уљем.
• Пасуљ или грашак кухати ће се много брже ако додате кашику ледене воде у несољену кипућу воду сваких 5-10 минута.
• Осушени лимун можете поново направити свежим потапањем у посуду са водом на два сата.

• Кувати укусне пљескавице биће много лакше ако мљевени остатак лука, соли и зачина оставите неколико сати у фрижидеру. Тада ће се котлети испоставити много сочнији и укуснији због чињенице да млевени кисели краставци.
• Да риба не би изгорела, намажите је рибом уљем, а не дном тепсије.
• Кришке крумпира се неће лепити заједно или се залепити у посуду ако се опере у хладној води пре пржења и осуше папирним пешкиром.
• Пре печења пилећа јетра треба посипати шећером, тада ће бити мекша.

Погледајте видео: Carl Sandburg's 79th Birthday No Time for Heartaches Fire at Malibu (Јануар 2023).